Jak prowadzić restaurację w nowej rzeczywistości? Odc.1
Ostatnie 20 lat to czas dość dużej przewidywalności biznesu gastronomicznego. W Polsce także jego stabilnego wzrostu. W wielu społeczeństwach pełne restauracje to jeden z kluczowych elementów kultury. W naszym kraju jednak po latach komunizmu korzystanie z usług gastronomicznych nie było…