Zabezpieczony: Jak prowadzić restaurację w nowej rzeczywistości? Odc. 3. Wykład II. Grupa docelowa.
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
PEPISOTTO Z PEPITEK Z GROCHU ŁUSKANEGO I CUKINII
Składniki: Pepitki z grochu łuskanego i cukinii Bonduelle Food Service 250 g Dynia 150 g Boczniaki 150 g Jarmuż 100 g Cebula 100 g Czosnek 3 ząbki Masło 50 g Wino białe 100 ml Mascarpone 20 g Wywar warzywny 250 ml…
Zabezpieczony: Makaron z wegańskim sosem bolońskim
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
Zabezpieczony: Jak prowadzić restaurację w nowej rzeczywistości? Odc. 2. Wykład I. Grupa docelowa.
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
Zabezpieczony: Burger buraczano – jaglany z sosem majonezowo- chrzanowym
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
Zabezpieczony: Przepiórka marynowana w Chardonnay, z młodymi pędami trawy żubrowej i demiglace z kości dzikiego ptactwa na guacamole z mango i ogórkiem. Całość na puree chrzanowo musztardowym.
Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.
Jak prowadzić restaurację w nowej rzeczywistości? Odc.1
Ostatnie 20 lat to czas dość dużej przewidywalności biznesu gastronomicznego. W Polsce także jego stabilnego wzrostu. W wielu społeczeństwach pełne restauracje to jeden z kluczowych elementów kultury. W naszym kraju jednak po latach komunizmu korzystanie z usług gastronomicznych nie było…