Reklamy

Szkoła Mistrzów Kulinarnych

Szkoła gastronomiczna on-line

Subskrybuj

Miesiąc: Kwiecień 2020

Zabezpieczony: Wegański majonez

Brak zajawki, ponieważ wpis jest zabezpieczony hasłem.

Reklamy

PEPISOTTO Z PEPITEK Z GROCHU ŁUSKANEGO I CUKINII

Składniki: Pepitki z grochu łuskanego i cukinii Bonduelle Food Service  250 g Dynia 150 g Boczniaki 150 g Jarmuż 100 g Cebula 100 g Czosnek 3 ząbki Masło 50 g Wino białe 100 ml Mascarpone 20 g Wywar warzywny 250 ml…

Jak prowadzić restaurację w nowej rzeczywistości? Odc.1

Ostatnie 20 lat to czas dość dużej przewidywalności biznesu gastronomicznego. W Polsce także jego stabilnego wzrostu. W wielu społeczeństwach pełne restauracje to jeden z kluczowych elementów kultury. W naszym kraju jednak po latach komunizmu korzystanie z usług gastronomicznych nie było…